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賀年糕點2-蘿蔔糕

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發表於 2024-1-26 10:50:04 來自手機 | 顯示全部樓層 |閱讀模式
蘿蔔糕食譜及做法
4人份量材料:水 150毫升、粘米粉 480克、粟粉 20克、白蘿蔔 600克、冬菇 10隻、臘腸/潤腸 2條、蝦米 適量、鹽 2茶匙、胡椒粉 適量(可根據個人口味調整材料份量)

步驟:

蘿蔔去皮,三分之二刨絲,三分之一切成小塊或粗條裝,混合兩種切法的蘿蔔糕口感更佳。 
將冬菇、蝦米和臘腸或潤腸切成小粒,備用。
把粘米粉和粟粉與清水混合,攪拌至無顆粒。
在鍋中炒香蘿蔔絲、冬菇、蝦米和臘腸或潤腸,然後加入調味料和米粉漿,拌勻。
在容器內塗一層薄油,將混合好的蘿蔔糕漿料倒入容器中,用大火蒸煮約1小時。完成!
https://food.ulifestyle.com.hk/recipe/detail/2865243?utm_source=website&utm_medium=copied_text
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