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深水埗牛雜|大埔道240米內三間

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發表於 2021-9-30 08:59:08 | 顯示全部樓層 |閱讀模式
深水埗牛雜|大埔道240米內三間 [color=var(--yt-endpoint-color, var(--yt-spec-call-to-action))]#牛雜麵激戰 叔姪拆夥分家上下夾擊 牛雜大王執雜佬實試

在太子和深水埗交界的大埔道,240米3分鐘路程範圍內,有3間同樣主打牛雜牛腩粉麵店,分別是老字號嵩記、開業十多年的明興及新開張的裕泰。這三間粉麵店被街坊稱為「深水埗牛雜三寶」,嵩記和裕泰原來是叔姪關係,早年裕泰老闆李先生曾經在嵩記打工,一個月前姪兒在同一條街的街尾開店,究竟三間味道如何?我們今次找了執雜佬正哥試吃,執雜佬是冷門行業,全行不到20人,牛隻在凌晨屠宰後,牛的內臟即牛雜便交由正哥他們洗淨切割,再送貨到不同店舖。正哥現在是全港交牛雜量最多的執雜佬,由於新鮮牛隻有限,所以不論新鮮或雪藏的牛雜,都逃不過正哥這位牛雜大王法眼。


https://www.youtube.com/watch?v=N-GkpmClpIk

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發表於 2024-4-5 00:14:44 | 顯示全部樓層
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