鮮豐水果能否最終奪得“水果連鎖第一股”尚未可知

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生鮮市場包羅萬象，貼近人們生活，涵蓋了蔬菜、禽肉蛋、水產品、蛋糕、熟食涼菜、水果等六大品類。其中，水果是規模最大的一個品類。

從終止上市輔導到重新啟動上市輔導，中間僅僅間隔了12天，鮮豐水果股份有限公司(下稱“鮮豐水果”)用閃電般的速度向外界昭示，爭搶“水果零售第一股”的名號，鮮豐水果還沒有出局。

鮮豐水果的歷史要追溯到1997年，當年公司創始人韓樹人還踩著三輪車賣水果。又有誰能想到，踩三輪車能踩出年營收幾十億的水果帝國。七年之後的2004年，韓樹人才開了第一家水果超市“群豐大果園”（鮮豐水果的前身）。萬丈高樓平地起，第一家水果超市讓韓樹人積累更多了許多產品採購、門店運營、銷售技巧等各種經驗，為日後的成功打下了基礎。

就在2020年11月19日，深圳市證監局官網掛出了深圳百果園實業(集團)股份有限公司(下稱“百果園”)上市輔導的消息。在鮮豐水果1月28日終止上市輔導後，外界均認為鮮豐水果將無緣“水果零售第一股”，但是不到半個月的時間內鮮豐水果就“捲土重來”，這場上市競技場內的水果大戰還沒有到分出勝負的時候。

鮮豐水果能否最終奪得“水果連鎖第一股”尚未可知，但其未來必將面臨更多強大的競爭對手，早一日上市便能早一日加深自己的護城河，抵禦巨頭的入侵。上市之後，如何進一步提高供應鏈優勢，加強產品力將會是未來持續的看點。

朱丹蓬表示，相較於鮮豐水果的親民價格，百果園走的是高端路線。鮮豐水果在運營模式上一開始就包括有加盟，百果園最早堅持是直營，後來因為啟動了萬店計劃，因此調整了戰略也開始搞加盟。 “賣水果這一行有一定的專業度在裡面，但水果零售背後有一個隱患就是品類相對單一，在零售電商不斷打結的情況下，未來像鮮豐也好，百果園也好，他們的整個運營模式、盈利模式以及可持續的戰略怎麼做？我覺得這個對他們來說是很大的一個挑戰。”

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