賀年糕點5-抹茶椰汁糕

Bemine

椰漿抹茶糕食譜及做法
4人份量材料：

椰漿糕層：木薯粉 105克、粘米粉 38克、水 225毫升
抹茶糕層：木薯粉 105克、粘米粉 38克、抹茶粉 11克、水 225毫升
共用材料：椰漿 300毫升、冰糖 180克
步驟：

將椰漿與冰糖加熱至冰糖溶解，攤涼備用。
分別將椰汁糕層和抹茶糕層的材料（木薯粉、粘米粉、水、抹茶粉）混合拌勻。
將攤涼的椰漿分成兩份，分別倒入抹茶糕和椰汁糕的麵糊中，攪拌均勻。
模具內塗上一層薄油，然後交替倒入抹茶糕層和椰汁糕層的麵糊，每層蒸煮4分鐘。
重複步驟4，直至所有麵糊用完。最後一層蒸煮15分鐘。
蒸煮完成後攤涼，脫模切片即可食用。
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